Noviembre de 2009
DESCRIPCION DE UN CASO CLINICO
INTOXICACION CON
FARDOS DE ALFALFA
Por
el Dr. Edgardo Seijas de la firma
Molinero, Suárez y Cia. S.A.
DESCRIPCION DE UN
CASO CLINICO
Este es un comentario de un caso clínico de un criadero de
chinchillas. Con su desarrollo intentamos abordar el manejo de la
mortandad de animales en criadero.
La importancia de actuar rápidamente, procedimientos principales y
posibles causas.
INTRODUCCION
El propietario se contacta con nuestra empresa comentándonos el caso
clínico. La sintomatología que nos relata es la aparición de
mortandad, en forma de goteo al principio y haciéndose mas masivo al
pasar el tiempo.
Los animales no evidenciaban sintomatología clínica evidente de
enfermedad, estaban bien de aspecto, y no se observaban animales de
bajo peso. En ocasiones se manifestaba una leve diarrea.
PASO 1
Se retiraron del criadero las siguientes muestras de alimento
balanceado, haciendo hincapié en los comentarios del propietario, de
que se trataba de una patología nutricional.
- Alimento balanceado en pellets fino, marca Prochin de una bolsa
abierta.
- Alimento balanceado en pellets fino, marca Prochin de una bolsa
cerrada.
- Alimento balanceado de chinchillas en pellets grueso, sin marca
determinada en la bolsa.
- Alfalfa en fardo.
- Avena con cáscara.
Además por sugerencia nuestra, se retiraron muestras de órganos para
estudio anatomopatológico.
- Hígado, riñones y estomago que se remitieron en formol.
También se realizo la necropsia de animales, evidenciando hígados
agrandados, con focos de necrosis y estómagos con focos necróticos y
ulceras.
El estado corporal de las chinchillas era muy bueno, con depósitos
grasos y buen aspecto del pelo con brillo y sedosidad.
No presentaban grado de deterioramiento alguno (caquexia, bajo peso,
pelo hirsuto, etc.), que hiciera sospechar de una patología crónica.
El propietario nos comento en este momento que la muerte de los
animales es rápida, aguda, sin sintomatología crónica previa al deceso
del animal y la mortandad es muy elevada.
PASO Nº 2
Comentarios de los estudios realizados a los alimentos:
A los tres alimentos, alfalfa y avena remitidos se le realizaron
estudios de micotoxinas completo, en busca de Aflatoxinas
B1-B2-G1-G2 y totales, Ocratoxina, Citrinina, zearalenona, Vomitoxina,
Toxina T2, Fusarenona x, Nivalenol y DAS.
Los resultados de los análisis de todas las muestras dieron
NEGATIVO.
Debido a la presencia de un cuadro agudo y a la sospecha también de
tóxicos en el alimento se realizo por nuestra cuenta, análisis de
determinación de urea en los balanceados, dando NEGATIVO en
todos.
También se realizaron análisis de proteínas que indicaron que ambos
alimentos cumplen con los requerimientos nutricionales indicados para
la especie.
En la alfalfa también se realizo la búsqueda de tóxicos, tipo
herbicidas, etc., arrojando como resultado NEGATIVO al ensayo
biológico.
Se realizo la observación microscópica y macroscópica de la misma, en
la Facultad de Ciencias Agrarias de la ciudad de La Plata, Cátedra de
Estadística, para la diferenciación de especies de plantas tóxicas y
malezas. (Aclaración: el material remitido era escaso para la búsqueda
de plantas tóxicas como el sunchillo, que es característico en
fardos de alfalfa de mala calidad). Igualmente no se encontró
presencia de estas especies, pero vale la aclaración, que para este
caso lo mejor era buscarlo en un fardo entero.
PASO Nº 3
Al no encontrar respuesta a los análisis anteriormente nombrados y que
fueron realizados por laboratorios privados, se decidió realizar
estudio patológicos a animales muertos, remitidos por el propietario
varios días después (2 hembras y 1 macho). Se enviaron a un
laboratorio privado de patología animal, de la ciudad de La Plata.
Se realizó la necropsia, se evidencio en el ejemplar macho impactación
de colón leve. En un ejemplar hembra se encontró impactación de colón
con adherencias, zonas de degeneración grasa hepática, y en el otro
ejemplar hembra se observaron lesiones musculares de intestino.
Se retiraron muestras de hígado, riñones y pulmones, para realizar el
cultivo correspondiente y su antibiograma, si diera positivo a alguna
especie de bacteria patógena.
PASO Nº 4
Comentarios de los resultados de los estudios patológicos:
En los estudios patológicos de los animales muertos, se aíslo de los
tres ejemplares la bacteria E.COLI.
Esta bacteria se encontró en todo el animal, llegando a tener
presencia en bulla timpánica, que para llegar a este lugar del oído
medio, la carga bacteriana tiene que ser muy alta.
La bacteria ingresa por vía bucal, se multiplica en intestino grueso
(ciegos), pasa la barrera mucosa del mismo y llega al torrente
sanguíneo produciendo una septicemia. Alcanza a todos los órganos
(hígado - pulmón - riñones, hasta llegar a la bulla timpánica, cuando
la carga bacteriana es muy elevada), y allí produce lesiones en forma
de focos necróticos.
PASO Nº 5
Se observa el resultado del estudio anatomopatológico de los
hígados remitidos con formol, se observan procesos necróticos y
presencia de neutrófilos y macrófagos que son células de defensa, que
aparecen ante un cuadro de infección.
La presencia de hepatocitos, que son las células del hígado, de tamaño
mayor, es debida al agrandamiento de este órgano (hepatomegalia).
El diagnostico que nos arroja el estudio anatomopatológico es de una
HEPATITIS PIOGRANULOMATOSA FOCAL , quiere decir que se
encontraron células hepáticas inflamadas, con presencia de focos
piogranulomatosos , que son focos de infección focal (inflamación, mas
células de defensa).
La degeneración grasa hepática moderada, ocurre en animales gordos,
que al dejar de consumir alimentos energéticos en forma parcial o
total debido a una enfermedad; remueven reserva grasa del organismo,
pasando esta por el hígado realizando así la degeneración grasa.
Como podemos observar coincide el cultivo realizado de órganos y el
estudio anatomopatológico de los hígados en formol, en que los
hallazgos son indicativos de un proceso bacteriano mas posiblemente de
origen entérico (como es la E.COLI).
El antibiograma dio sensible a ciprofloxacina - enrofloxacina -
norfloxacinas.
Se observaron procesos degenerativos moderados, que podría indicar
micotoxicosis y que se debería investigar esta etiología , además esta
causa se descarta ya que todos los estudios de micotoxinas realizados
dieron negativo , y es de rutina en nuestro alimento realizar estudios
de micotoxinas , de cada partida elaborada en dos laboratorios
privados , teniendo esta información archivada para ser presentada
ante cualquier circunstancia que lo acontezca .
DIAGNOSTICO:
Se evidencio una septicemia dada por E.COLI, que ingreso
por vía bucal y replicándose exacerbadamente a nivel intestinal, paso
a todos los órganos del animal, produciendo la muerte aguda del mismo;
sin sintomatología clínica evidente, realizando una hepatitis
piogranulomatosa focalizada y degeneración grasa moderada, debido a la
escasa o nula ingesta de alimento de estos animales por la infección
bacteriana.
CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN:
Siempre que ocurra una mortandad de animales en los criaderos, es
muy importante remitir animales al laboratorio, y no quedarse con la
idea simplista, que todo pasa por el alimento y nada más. También
existen las bacterias que deben ser tratadas, en tiempo y
forma, realizando un correcto cultivo que nos identifique la bacteria,
y un antibiograma, que nos indica los antibióticos que debemos
utilizar. Para que todo se resuelva mas rápido y detengamos la
patología que nos esta dañando al criadero.
Recomendación que también es muy negada, es la simple toma de agua en
forma seriada (varios días), en busca de bacterias y de algunos
minerales que cambian el ph del agua, ocasionando problemas
intestinales. Pero esta toma de muestra se debe realizar donde el
animal bebe (picos), y 3 hs. luego de colocada el agua fresca, para
saber si existe algún tipo de multiplicación bacteriana a nivel de los
picos, botellas etc.
Otro Comentario, recordar que un alimento puede salir de la planta
productora del mismo como negativo de micotoxinas, pero debemos
también recordar que ese envase estará abierto en nuestro criadero por
varios días , soportando la humedad del ambiente, además estará en los
comederos, junto a restos de comidas anteriores y polvos, que pocas
veces son removidos de los comederos, creando un medio optimo para el
desarrollo de micotoxinas.
Espero que esta experiencia y comentarios les sean de utilidad.
Gracias.
Edgardo Seijas
Médico Veterinario
Molinero, Suárez y Cia. S.A.
Vetifarma S.A.
INTOXICACION CON FARDOS DE
ALFALFA
Todavía es común en algunos criaderos de nuestro país, el uso de
fardos de alfalfa como alimentación fibrosa para las chinchillas, no
es que este mal, sino que es difícil conseguir fardos de buena
calidad, sin contaminación con plantas toxicas y/o herbicidas
utilizados para combatir malezas y a plantas toxicas.
También se hace imposible saber el grado de humedad, que posee este
fardo, siendo este parámetro muy especial para la proliferación de
hongos y de sus toxinas, como son las tan famosas micotoxinas.
Unas de las plantas mas toxicas y contaminantes en nuestro país, que
podemos encontrar en los fardos de alfalfa, es el sunchillo,
yuyo sapo o clavel amarillo, siendo su nombre científico wedellia
glauca.
Es una planta perenne, herbácea de 30 – 80 cm. de altura y rizomatosa.
Propaga por semillas y rizomas, vegeta a fines de invierno, florece en
verano y fructifica en otoño. Los meses restantes vive en forma
subterránea, es por eso que es difícil de erradicar, sin la
utilización de hervicidas. Posee hojas lanceoladas y flores amarillas.
La toxicidad las poseen las hojas, tallos y corteza.
Animales susceptibles son todas las especies herbívoras. Con tal
solo 1,5 grs. de material verde mata a un bovino de 350 kg.
SIGNOS CLINICOS EN ANIMALES
Forma aguda: Causa la muerte en 24 hs., algunos síntomas
clínicos previos a la muerte son poco específicos, pueden ocurrir o
no, y son, anorexia, tristeza, letargo y en algunos casos una diarrea
leve y muerte.
Forma crónica: Se visualiza gastroenteritis, incoordinación de
los movimientos, perdida de la sensibilidad, parálisis, decaimiento,
somnolencia, disnea y taquicardia. Después acontece la muerte, esto
varia según la dosis del toxico consumido, pudiéndose presentar en
forma aguda o crónica.
NECROPCIA:
Se describen lesiones hemorrágicas en estomago, mesenterio e hígado.
Focos de necrosis en hígado, hígados fiables, pálidos y agrandados
(cuadro de lesiones hepatotoxicas) vesícula biliar agrandada y con
contenido oscuro y petequias.
HISTOPATOLOGIA:
El examen histopatológico, remitiendo hígados al laboratorio, revela
como fenómeno más frecuente e importante una necrosis centrolobulillar
(por eso el aspecto de hígado es de nuez moscada).
PATOGENIA:
El principio toxico del vegetal serian toxinas glucosidicas, en este
caso es la WEDELOSIDA. Ingresa la toxina por vía bucal, se absorbe por
el intestino delgado, pasando a vena porta, hasta llegar al hígado en
donde produce lesión en las células llamadas hepatocitos.
Mas específicamente atacando a las mitocondrias intracelulares de los
hepatocitos (estas mitocondrias son fundamentales para la vida de las
células hepáticas). Allí inhiben la cadena respiratoria a nivel
celular, impidiendo el transporte de electrones en la membrana
mitocondrial, siendo las células hepáticas centrales del lóbulo las
más afectadas.
CONTROL:
Consumir en lo posible alfalfa de calidad en cubos, seca y
controlada.
Libres de herbicidas y pesticidas.
El cubo es la forma correcta de agregar material fibroso a la
chinchilla , ya que da la seguridad de sequedad y el correcto material
fibroso seco y sin riesgos .
Saludos cordiales,
Edgardo Seijas
Médico Veterinario
Molinero, Suárez y Cia. S.A.
Vetifarma S.A.
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